เฮ้ ในฐานะซัพพลายเออร์เคอร์เนลวอลนัทฉันได้เห็นความสนใจที่เพิ่มขึ้นในการทำน้ำมันเคอร์เนลวอลนัทที่บ้าน มันไม่เพียง แต่เป็นโครงการ DIY ที่สนุก แต่ยังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับน้ำมันที่บริสุทธิ์และมีคุณภาพสูง ในบล็อกนี้ฉันจะพาคุณผ่านกระบวนการผลิตน้ำมันเคอร์เนลวอลนัทในครัวของคุณเอง
ทำไมต้องทำน้ำมันเคอร์เนลวอลนัทที่บ้าน?
ก่อนอื่นเรามาพูดกันว่าทำไมคุณถึงอยากทำน้ำมันเคอร์เนลวอลนัทที่บ้าน น้ำมันที่มีวางจำหน่ายทั่วไปมักจะผ่านการแปรรูปจำนวนมากซึ่งสามารถกำจัดสารอาหารบางอย่างออกไป เมื่อคุณทำที่บ้านคุณสามารถควบคุมกระบวนการได้อย่างเต็มที่ คุณสามารถเริ่มต้นด้วยสิ่งที่สดใหม่ที่สุดวอลนัทของว่างเพื่อให้แน่ใจว่าทุกสิ่งที่ดีเช่นโอเมก้า - กรดไขมัน 3 ตัวสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินจะถูกเก็บไว้ในน้ำมัน
อีกเหตุผลหนึ่งคือค่าใช้จ่าย ในขณะที่มันอาจดูเหมือนเป็นการลงทุนล่วงหน้าเพื่อซื้ออุปกรณ์และวอลนัทที่จำเป็นในระยะยาวทำให้น้ำมันของคุณสามารถประหยัดเงินได้ นอกจากนี้ยังเป็นไอเดียของขวัญที่ไม่เหมือนใคร ลองนึกภาพให้เพื่อนและครอบครัวของคุณมีน้ำมันเคอร์เนลวอลนัทโฮมเมด!
รับเมล็ดวอลนัทที่ถูกต้อง
คุณภาพของน้ำมันเคอร์เนลวอลนัทของคุณส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของวอลนัทที่คุณใช้ ในฐานะซัพพลายเออร์ฉันขอแนะนำให้ใช้Happilo Walnut Kernels Light BrokenหรือNutraj Walnut ไม่มีเปลือกหอย- พันธุ์เหล่านี้เป็นที่รู้จักสำหรับปริมาณน้ำมันที่สูงและรสชาติที่ดี
เมื่อเลือกวอลนัทให้มองหาสิ่งที่สดใหม่อวบอ้วนและมีสีสม่ำเสมอ หลีกเลี่ยงสิ่งใดก็ตามที่เป็นเชื้อรา, เหี่ยวเฉาหรือมีกลิ่นหืน คุณสามารถเก็บวอลนัทไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อให้พวกมันสดใหม่นานขึ้น เพียงแค่พาพวกเขาออกไปสองสามชั่วโมงก่อนที่คุณจะเริ่มต้นน้ำมัน - ทำกระบวนการเพื่อให้พวกเขามาถึงอุณหภูมิห้อง
เครื่องมือที่คุณต้องการ
การทำน้ำมันเคอร์เนลวอลนัทไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์แฟนซีจำนวนมาก นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:
- เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร: สิ่งนี้ถูกใช้เพื่อบดวอลนัทลงในน้ำพริก เครื่องปั่นที่ใช้พลังงานสูงทำงานได้ดีที่สุด แต่เครื่องเตรียมอาหารก็จะทำงานได้เช่นกัน
- ผ้าไหมหรือถุงนมถั่ว: คุณจะใช้สิ่งนี้เพื่อกรองน้ำมันจากการวางวอลนัท
- ชาม: ชามขนาดใหญ่เพื่อเก็บน้ำมันตามสายพันธุ์
- ขวดแก้ว: สำหรับการเก็บน้ำมันสำเร็จรูป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสะอาดและแห้ง
ขั้นตอน - โดย - ขั้นตอนขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1: การเตรียมวอลนัท
เริ่มต้นด้วยการถอดเปลือกหอยหรือเศษซากออกจากวอลนัท หากคุณใช้วอลนัททั้งหมดคุณสามารถเปิดออกได้โดยใช้แคร็กเกอร์ เมื่อคุณมีเมล็ดวอลนัทแล้วให้กระจายพวกเขาออกไปบนแผ่นอบและปล่อยให้แห้งสักสองสามชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง สิ่งนี้จะช่วยลดปริมาณความชื้นซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการสกัดน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 2: บดวอลนัท
ใส่วอลนัทแห้งลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารของคุณ ชีพจรพวกเขาสองสามครั้งเพื่อแบ่งมันออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมผสานกับความเร็วสูงจนกว่าคุณจะได้รับการวางที่เนียนและหนา อาจใช้เวลาไม่กี่นาทีและคุณอาจต้องขูดด้านข้างของเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 3: สกัดน้ำมัน
วางชามด้วยผ้าขี้ริ้วหรือถุงนมถั่ว เทวอลนัทลงในผ้า รวบรวมขอบของผ้าแล้วบิดให้แน่นเพื่อบีบน้ำมันออก คุณยังสามารถใช้ช้อนเพื่อกดลงบนวางเพื่อช่วยดึงน้ำมันมากขึ้น บีบและกดจนกว่าคุณจะไม่สามารถเอาน้ำมันออกไปได้อีก
ขั้นตอนที่ 4: รัดน้ำมัน
โอนน้ำมันสกัดไปยังชามที่สะอาดผ่านเครื่องกรองตาข่าย สิ่งนี้ช่วยในการลบบิตวอลนัทที่เหลืออยู่และทำให้มั่นใจได้ว่าน้ำมันของคุณชัดเจน
ขั้นตอนที่ 5: เก็บน้ำมัน
เทน้ำมันที่ตึงลงในขวดแก้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ติดฉลากขวดในวันที่ผลิต เก็บน้ำมันในที่ที่เย็นและมืดเช่นครัวหรือตู้เก็บของ น้ำมันเคอร์เนลวอลนัทโฮมเมดสามารถอยู่ได้นานถึง 6 เดือนหากเก็บไว้อย่างถูกต้อง
เคล็ดลับและกลเม็ด
- อุณหภูมิสำคัญ: อย่าร้อนวอลนัทมากเกินไปในระหว่างกระบวนการอบแห้ง อุณหภูมิสูงสามารถทำลายสารอาหารในวอลนัทและส่งผลกระทบต่อคุณภาพของน้ำมัน
- ความอดทนเป็นกุญแจสำคัญ: การสกัดน้ำมันอาจเป็นกระบวนการที่ช้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำด้วยมือ ใช้เวลาของคุณและอ่อนโยนเมื่อบีบผ้าขี้ริ้วเพื่อให้ได้น้ำมันมากที่สุด
- ใช้ส่วนผสมใหม่: ใช้วอลนัทสดเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเสมอ วอลนัทเก่าหรือเก่า ๆ อาจไม่ให้น้ำมันมากและมีรสขม
ใช้น้ำมันเคอร์เนลวอลนัท
เมื่อคุณทำน้ำมันเคอร์เนลวอลนัทแล้วมีหลายวิธีในการใช้งาน คุณสามารถใช้ในน้ำสลัดเพื่อรสชาติที่น่าเบื่อ เพียงแค่ผสมกับน้ำส้มสายชูน้ำผึ้งและเกลือเล็กน้อยสำหรับน้ำสลัดที่อร่อยและมีสุขภาพดี นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้มันสำหรับการผัดแสง แต่ระวังอย่าให้ความร้อนมากเกินไปเนื่องจากมีจุดควันต่ำ น้ำมันเคอร์เนลวอลนัทยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการแช่ของหวานเช่นไอศกรีมหรือผลไม้
บทสรุป
การทำน้ำมันเคอร์เนลวอลนัทที่บ้านเป็นกระบวนการที่คุ้มค่าและค่อนข้างง่าย โดยใช้คุณภาพสูงวอลนัทของว่าง-Happilo Walnut Kernels Light Broken, หรือNutraj Walnut ไม่มีเปลือกหอยคุณสามารถสร้างน้ำมันบริสุทธิ์และมีคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารการอบหรือเป็นอาหารเสริม
หากคุณสนใจที่จะซื้อเมล็ดวอลนัทที่มีคุณภาพสูงสำหรับน้ำมันของคุณ - การผจญภัยหรือการใช้งานอื่น ๆ อย่าลังเลที่จะเข้าถึงการอภิปรายการจัดซื้อจัดจ้าง ฉันมาที่นี่เพื่อช่วยให้คุณได้รับผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดในราคาที่ดีที่สุด
การอ้างอิง
- "คู่มือที่สมบูรณ์เกี่ยวกับน้ำมันถั่ว" โดยสื่อวิทยาศาสตร์โภชนาการ
- "DIY Home - Made Oils" จากนิตยสาร Homesteading