เมล็ดวอลนัทสโนว์ไวท์

วอลนัทอุดมไปด้วยสารอาหารรวมถึงกรดไขมันที่ไม่อิ่มตัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งโอเมก้า -3 กรดไขมันซึ่งให้ประโยชน์อย่างมีนัยสำคัญสำหรับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด โปรตีนเป็นอีกองค์ประกอบสำคัญที่มีโปรไฟล์กรดอะมิโนที่มีความสมดุลอย่างดีทำให้ร่างกายมีสารอาหารที่จำเป็นเพื่อรองรับการทำงานทางสรีรวิทยาปกติและการเผาผลาญ

นอกจากนี้วอลนัทยังอุดมไปด้วยวิตามินต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามินอีและวิตามินบีรวมถึงแร่ธาตุเช่นสังกะสีแมกนีเซียมและทองแดง โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพสูง ในขณะเดียวกันแร่ธาตุมีบทบาทที่ขาดไม่ได้ในด้านสุขภาพกระดูกการนำประสาทและการควบคุมภูมิคุ้มกัน

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าวอลนัทสามารถเพิ่มการทำงานของความรู้ความเข้าใจด้วยสารอาหารของพวกเขาอาจส่งเสริมการเจริญเติบโตและการซ่อมแซมเซลล์ประสาทซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับการป้องกันโรคทางระบบประสาทเช่นโรคอัลไซเมอร์ วอลนัทยังเก่งในคุณสมบัติต้านการอักเสบควบคุมการแสดงออกของปัจจัยการอักเสบในร่างกายและลดความเสียหายต่อเนื้อเยื่อของร่างกายที่เกิดจากปฏิกิริยาการอักเสบ

อย่างไรก็ตามวอลนัทมีแคลอรี่สูงดังนั้นการบริโภคที่มากเกินไปอาจนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนัก ดังนั้นจึงขอแนะนำให้รวมวอลนัทไว้ในอาหารในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพและหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น ในอนาคตการศึกษาเชิงลึกเพิ่มเติมเกี่ยวกับกลไกการทำงานร่วมกันของสารอาหารวอลนัทเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้พื้นฐานทางทฤษฎีสำหรับการใช้งานที่กว้างขึ้นในการแพทย์และอาหาร