เฮ้มีคน! ในฐานะซัพพลายเออร์ของวอลนัทที่ไม่ได้รับการคัดเลือกฉันได้รับคำถามมากมายเมื่อเร็ว ๆ นี้ว่าคนตัวเล็ก ๆ เหล่านี้มีการเพิ่มรสชาติตามธรรมชาติหรือไม่ ฉันมาที่นี่เพื่อหกถั่ว (หรือฉันควรจะพูดวอลนัท) และให้คุณลดลงในหัวข้อที่น่าเบื่อนี้
ก่อนอื่นเรามาพูดถึงสิ่งที่ทำให้วอลนัทพิเศษมาก วอลนัทเต็มไปด้วยสารอาหารเช่นโอเมก้า - กรดไขมัน 3 กรดสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามิน พวกเขาไม่ได้เป็นเพียงแค่หัวใจและสมองของคุณ แต่ยังมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่สามารถเพิ่มความอร่อยให้กับอาหารทุกประเภท แต่พวกเขามีการเพิ่มรสชาติตามธรรมชาติหรือไม่? คำตอบสั้น ๆ คือใช่!
วอลนัทมีสารประกอบที่เรียกว่าแทนนิน แทนนินเป็นโพลีฟีนอลชนิดหนึ่งที่พบในพืชหลายชนิดรวมถึงองุ่นชาและวอลนัท แทนนินเหล่านี้ให้วอลนัทรสขมเล็กน้อยและสม่ำเสมอ ตอนนี้คุณอาจกำลังคิดว่า "ขมขื่นหรือไม่ที่ฟังดูเหมือนตัวเพิ่มรสชาติ!" แต่นี่คือสิ่งที่: ความขมขื่นนั้นใช้งานได้จริงเป็นสิ่งที่แตกต่างจากรสชาติอื่น ๆ ในจาน มันเพิ่มความลึกและความซับซ้อนเช่นเดียวกับการสาดน้ำมะนาวสามารถเพิ่มความสว่างให้ซอสที่อุดมไปด้วย
อีกองค์ประกอบหนึ่งในวอลนัทที่สามารถเพิ่มรสชาติคือน้ำมันธรรมชาติ วอลนัทมีไขมันประมาณ 65% และส่วนที่ดีของไขมันไม่อิ่มตัว น้ำมันเหล่านี้มีรสชาติที่เข้มข้นและบ๊องที่สามารถใส่เข้าไปในสิ่งที่พวกเขาปรุงด้วย ตัวอย่างเช่นเมื่อคุณขนมปังปิ้งวอลนัทความร้อนทำให้น้ำมันเหล่านี้ปล่อยรสชาติของพวกเขามากขึ้นสร้างรสชาติที่เข้มข้นและอร่อยมากขึ้น
ลองมาดูตัวอย่างจริง ๆ ของโลกว่าวอลนัทที่ไม่มีผลสามารถเพิ่มรสชาติได้อย่างไร ในการอบวอลนัทอาจเป็นเกม - เปลี่ยน เมื่อคุณเพิ่มวอลนัทสับลงในสูตรคุกกี้ช็อคโกแลตชิพช็อกโกแลตความบ้าคลั่งของวอลนัทจะตัดผ่านความหวานของช็อคโกแลตทำให้แต่ละกัดมีความสมดุลมากขึ้น เช่นเดียวกันกับเค้กและมัฟฟิน รสชาติตามธรรมชาติของวอลนัทเพิ่มมิติพิเศษที่นำขนมอบจากธรรมดาไปจนถึงพิเศษ
ในอาหารเผ็ดวอลนัทก็น่าประทับใจพอ ๆ กัน ยกตัวอย่างเช่นวอลนัทเพสโต้เป็นทางเลือกที่อร่อยสำหรับเพสโต้ใบโหระพาแบบดั้งเดิม วอลนัทนำเนื้อครีมและรสชาติที่น่าเบื่อที่จับคู่กับพาสต้าเนื้อย่างหรือแม้กระทั่งการแพร่กระจายของแซนวิช นอกจากนี้คุณยังสามารถโรยวอลนัทบดลงบนสลัดเพื่อเพิ่มวิกฤติและรสชาติที่ระเบิดได้
ตอนนี้ฉันรู้ว่าคุณกำลังคิดอะไรอยู่ "ทั้งหมดนี้ฟังดูดี แต่ฉันจะได้รับวอลนัทที่ไม่น่าทึ่งเหล่านี้ได้ที่ไหน" ฉันมีคุณครอบคลุม เรานำเสนอวอลนัทที่ไม่มีเยื่อหุ้มเซลล์ที่หลากหลายซึ่งเหมาะสำหรับการผจญภัยการทำอาหารของคุณ ตรวจสอบNutraj Walnut ไม่มีเปลือกหอย- วอลนัทเหล่านี้มีคุณภาพสูงสุดพร้อมรสชาติที่หลากหลายและเป็นธรรมชาติซึ่งแน่นอนว่าจะช่วยเพิ่มจานใด ๆ
หากคุณกำลังมองหาสิ่งที่พิเศษกว่านี้อีกหน่อยเมล็ดวอลนัทพิเศษเป็นตัวเลือกที่ดี พวกเขามีรสนิยมและพื้นผิวที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งทำให้พวกเขาแตกต่างจากที่เหลือ และสำหรับผู้ที่ชอบวอลนัทที่มีน้ำหนักเบากว่าของเราเมล็ดวอลนัทแสงยูนนานนันเป็นเพียงสิ่งที่คุณต้องการ
ไม่ว่าคุณจะเป็นพ่อครัวมืออาชีพที่ต้องการเพิ่มส่วนผสมใหม่ให้กับเพลงของคุณหรือทำอาหารที่บ้านที่ต้องการเติมอาหารมื้ออาหารของคุณวอลนัทที่ไม่มีเปลือกของเราเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ พวกเขาไม่เพียง แต่เพิ่มรสชาติตามธรรมชาติเท่านั้น
ดังนั้นหากคุณสนใจที่จะซื้อวอลนัทที่ไม่มีเชือกของเราเรายินดีที่จะได้ยินจากคุณ เราเปิดให้มีการอภิปรายเกี่ยวกับคำสั่งซื้อจำนวนมากการกำหนดราคาและคำถามอื่น ๆ ที่คุณอาจมี ติดต่อเราและเริ่มการสนทนาเกี่ยวกับวิธีที่วอลนัทของเราสามารถนำการปรุงอาหารของคุณไปสู่ระดับต่อไป
โดยสรุปวอลนัทที่ไม่ได้มีรสชาติมีรสชาติตามธรรมชาติ - ความสามารถในการเพิ่มความสามารถ แทนนินน้ำมันธรรมชาติและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้พวกเขาเป็นส่วนผสมที่หลากหลายทั้งในอาหารหวานและอาหารอร่อย ดังนั้นอย่าลังเลที่จะลองวอลนัทของเราและดูความแตกต่างที่พวกเขาสามารถทำได้ในครัวของคุณ
ข้อมูลอ้างอิง:
- ฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติ USDA สำหรับการอ้างอิงมาตรฐาน
- "วิทยาศาสตร์การทำอาหาร" โดย Harold McGee
- วารสารวิทยาศาสตร์อาหารและเทคโนโลยีเกี่ยวกับรสชาติและส่วนประกอบของถั่ว